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Ricetta cavatelli alla lucana, un piatto che profuma di tradizione
La Lucania, Matera: una regione, una città in fermento dove tutto è in armonia guardando e puntando al futuro senza perdere di vista le proprie radici e tradizioni che ritroviamo nei suoi piatti tipici...
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Ricetta ciambella salsiccia e funghi, un antipasto semplice dal sapore intenso
La ciambella salsiccia e funghi è una torta salata semplice, ricca e saporita, pochi ingredienti, ma ricchi di gusto regalano a questa preparazione un sapore intenso e deciso. La ricetta è...
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Ricetta polpette in umido al vino rosso con scalogno, golose come solo le...
Le polpette in umido al vino rosso con scalogno sono un secondo piatto molto semplice a base di pochi ingredienti, ma davvero goloso, le polpette, a base di carne di vitello e carne di maiale, vengono...
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Ricetta timballo al radicchio salsiccia e scamorza, un primo piatto ricco e...
Se amate i sapori decisi e i piatti rustici il timballo al radicchio salsiccia e scamorza è davvero ciò che fa per voi, è uno di quei primi piatti al forno che sono perfetti per chi vuole anticiparsi...
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Ricetta pollo arrosto estivo con lime e pomodorini, aromi freschi e colori...
Il pollo arrosto resta un must della domenica anche d’estate, trasmette una sensazione di vago calore che a trenta e passa gradi non è sempre ben gradita ma è talmente buono che lo si perdona, c’è un...
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Ricetta tartare con cipolla rossa di tropea, un’interpretazione del piatto...
La tartare con cipolla rossa di tropea è un’interpretazione della versione francese di questo piatto, un condimento al naturale della carne con solo olio e sale, evitando il limone che va a coprire...
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Ricetta piadina farcita con carne di manzo, la tradizione romagnola incontra...
La piadina farcita con carne di manzo è il connubio ben riuscito tra la tradizione romagnola e quella gallese, due eccellenze che si uniscono, la piada romagnola, con lo strutto nell’impasto come vuole...
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Ricetta peperoni ‘mbuttunati alla napoletana, campani e irresistibilmente golosi
I peperoni ‘mbuttunati alla napoletana alla napoletana sono una classica ricetta partenopea, che si fa spesso d’estate in quanto questa è la stagione giusta per consumare questi ortaggi, anche se non è...
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Ricetta bocconcini di tacchino all’arancia, un secondo piatto delicato adatto...
I bocconcini di tacchino all’arancia, sono uno dei piatti più semplici e casalinghi che si possano immaginare. Una ricetta semplice e veloce, una passata di farina e poi una doratura in olio...
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Ricetta torta salata cicoria e salsiccia, un mix classico per una torta...
La torta salata cicoria e salsiccia è facile e veloce da preparare, perfetta come secondo piatto o piatto unico, potete anche scegliere di preparare delle mini torte salate da servire come antipasto o...
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Ricetta polenta e salame, un antipasto veloce e saporito
I crostini di polenta e salame sono un antipasto veloce dal gusto deciso, da preparare e servire subito, ancora calda, per non rovinare la cottura dell’uovo, che deve essere rigorosamente all’occhio di...
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Ricetta fagottini di bresaola, l’antipasto senza cottura veloce e gustoso
I fagottini di bresaola sono un antipasto facilissimo da fare, possono essere preparati anche in anticipo e aggiunti al pane tostato solo al momento di servirli. Abbiamo deciso di presentare questa...
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Ricetta scaloppine di maiale all’uva, un secondo piatto profumato ed equilibrato
Le scaloppine di maiale all’uva sono un secondo piatto velocissimo da fare e con pochi ingredienti, per prepararlo bastano veramente una manciata di minuti. Nel periodo della vendemmia ogni ricetta è...
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Ricetta fiori di zucca ripieni di ricotta e pancetta, un grande classico...
I fiori di zucca ripieni di ricotta e pancetta, arricchiti dal profumo del limone, sono un finger food goloso per un aperitivo estivo, ma sono così facili da realizzare che andranno bene per ogni...
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Ricetta insalata di pollo con uva e speck, un piatto completo dal gusto deciso
L’insalata di pollo con uva e speck è un piatto completo ed equilibrato, pollo, uva e speck armonizzano tra loro in modo perfetto e il dip alle arachidi, darà al tutto un tocco piacevolmente esotico....
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Ricetta funghi portobello ripieni di carne, il secondo ricco perfetto per...
I funghi portobello ripieni di carne sono un ottimo secondo da proporre accompagnato magari da un contorno di zucca al forno o patate arrosto, o possono essere serviti anche come antipasto, se...
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Ricetta pasta al ragù bianco con funghi, un primo piatto che profuma di tartufo
La pasta al ragù bianco con funghi è un primo piatto che punta tutto su un binomio ben collaudato, quello dei funghi e del tartufo, il tutto amalgamato da un ragù bianco, una base perfetta per molti...
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Ricetta pasta alla norcina, il primo piatto umbro dai profumi inconfondibili
La pasta alla norcina è un primo piatto tradizionale della cucina umbra, deve suo nome deriva dalla famosa città di Norcia, nota per la produzione dei salumi di alta qualità e da cui proviene l’impasto...
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Ricetta cappellacci ai funghi, un primo piatto ricco con i sapori tipici di...
I cappellacci ai funghi, sono un primo piatto ricco e gustoso, la dolcezza della farina di castagne viene bilanciata dalla sapidità della salsiccia, il tutto amalgamato dal gusto di funghi freschi e...
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Ricetta patate al cartoccio al microonde con porri taleggio e pancetta,...
Le patate al cartoccio al microonde con porri taleggio e pancetta, sono un comfort food che in questa stagione non può mai mancare, in questa versione, più semplice e veloce, abbiamo deciso di proporla...
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