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La bistecca dei tuoi sogni
Non capita spesso. A volte sì, però: il macellaio di fiducia mette via proprio per voi un gran bel taglio, oppure delle fantastiche bistecche che, nonostante la non disprezzabile esperienza che avete...
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Ricetta tartare di carne salada, antipasto veloce e sfizioso
La tartare di carne salada è un delizioso e saporito antipasto, fresco e saporito anche grazie all’aggiunta di scaglie di parmigiano e rucola, perfetto per una cena tra amici. La carne salada è una...
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Empanadas: la ricetta perfetta
In collaborazione con Molino Quaglia. Tutto è partito con le empanadas argentine. Poi sono arrivate le domande. Origini, tratti distintivi, ingredienti, tecniche di cottura: anche se so che non me la...
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Ricetta salsicce con patate e cipolle al forno: piatto unico per ogni occasione
Le salsicce con patate e cipolle al forno sono una di quelle pietanze che in poche e semplici mosse fanno organizzare una cena adatta a tutti. Facile da fare e saporito, questo piatto rustico si adatta...
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Ricetta polenta con salsiccia e funghi, un primo piatto ricco e completo
Quello della polenta con salsiccia e funghi è un primo piatto ricco completo e assolutamente sostanzioso. La ricetta con la polenta che vi proponiamo oggi è condita con un sugo rosso di salsiccia e...
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Ricetta rigatoni alla genovese, il primo piatto napoletano, semplice e corposo
I rigatoni alla genovese sono un primo piatto della cucina tradizionale napoletana e anche se il nome può trarre in inganno, non ci sono connessioni con Genova, un piatto tipico per il pranzo della...
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Ricetta strozzapreti alla boscaiola, un primo piatto gustoso senza latticini
Gli strozzapreti sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di salsiccia e funghi, sonon uno dei grandi classici della cucina italiana. Con questa ricetta degli strozzapreti alla boscaiola povera...
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Ricetta spitini alla palermitana, un secondo piatto dalla tradizione sicula
Gli spitini alla palermitana altro non sono che involtini di carne farciti, in tutta l’isola si possono trovare varianti di questa ricetta, quelli che vi proponiamo oggi sono quelli tipici di Palermo...
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Ricetta lasagne alla boscaiola, un primo piatto grande classico della nostra...
Le lasagne alla boscaiola sono il piatto perfetto da inserire in un menù classico, quando si hanno a tavola ospiti che amano la tradizione. Sono quella ricetta perfetto da preparare in anticipo,...
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Ricetta trofie al forno con salsiccia e provola, un primo piatto ricco e goloso
Le trofie al forno con salsiccia e provola sono un primo piatto ricco e saporito, con provola filante e salsiccia sono il piatto perfetto per i pranzi della domenica, quelli da preparare in anticipo ed...
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Ricetta arista al sale, un arrosto semplice ma gustoso
L’arista al sale è un arrosto estremamente semplice da fare, pochi ingredienti, un buon taglio di carne, rosmarino e sale grosso per avere pronto il secondo piatto, da servire sia caldo che freddo,...
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Ricetta fesa di tacchino al latte, un secondo piatto facile, veloce e...
La fesa di tacchino al latte è un secondo piatto di carne gustoso e facile da preparare, uno di quei jolly da giocarsi al momento del bisogno. E’ una ricetta economica e veloce, ma nutriente e...
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Ricetta -tajine di pollo e verdure, il secondo piatto arabo speziato e saporito
Piatto di origine araba, il tajine di pollo e verdure è un pietanza tipica della cucina del Nord Africa, diffusissimo in particolare nel Marocco. Questa è una ricetta relativamente facile a...
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Ricetta carne lessa, un secondo piatto semplice ed economico
La carne lessa è una di quelle preparazioni che potremmo definire terapeutiche quasi, cuoce per ore, al calduccio tra il brodo e le verdure, si intenerisce sempre di più fino a diventare come il burro,...
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Ricetta arrosto in crosta, un secondo piatto perfetto in ogni occasione
La scelta di menù importanti non è mai semplice, ma con questo arrosto in crosta riuscirete a dare un tocco gourmet adatto alle feste e in grado di soddisfare l’appetito dei vostri commensali. Infatti...
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Ricetta pollo al vino bianco un secondo semplice e profumato
Il pollo al vino bianco è un piatto semplicissimo e abbastanza leggero, facile e veloce da preparare, con pochissimi ingredienti e davvero gustoso. Per preparare la ricetta del pollo al vino bianco vi...
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Ricetta braciole alla messinese, un secondo piatto ricco della tradizione...
Le braciole alla messinese o braciuleddi o bracioli in dialetto sono un secondo piatto tipico della provincia di Messina diffuse poi in tutta l’isola sono conosciute anche come involtini alla...
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Ricetta pollo con peperoni alla romana, caposaldo della cucina capitolina
Il pollo con peperoni alla romana è uno dei grandi capisaldi della cucina capitolina, pollo rosolato con aglio e rosmarino e poi amalgamato con dolci peperoni in padella, un piatto semplice e povero...
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Ricetta fesa di tacchino al limone, un secondo piatto semplice ma sempre gustoso
“Cucinare è come qualsiasi cosa: ci sono quelli che hanno talento culinario innato, altri diventano esperti con l’esercizio… “ così scrive a ragion veduta Laurie Colwin, poi ci sono ricette più...
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Ricetta della cotoletta di pollo con doppia panatura
La cotoletta è indubbiamente uno dei secondi piatti preferiti dai bambini, ma possiamo affermare con assoluta certezza che anche per gli adulti è lo stesso, la più famosa è quella alla milanese, di...
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